RINCON DE TAPAS “DIA DE NAVIDAD 2018"
TAPASTAFEL “KERSTDAG 2018"

 

Aanvang: vanaf 12u00

 

BURBUJAS NAVIDEÑAS CON APERITIVOS
Sprankelend kerstaperitief met hapjes voorafa

TARINA DE FOIE DE OCA / CONFITA DE CEBOLLA / PAN DE HIGOS
Terrine van ganzenlever / duo van uienkonfijt / vijgenbrood

CARPACCIO DE PATO / MANGO / BEICON / MAYONESA DE CURY CON GINGEBRA
Carpaccio van wilde eend / mango / gerookt spek / mayonaise van curry met gember

CREMA DE APIO CON SETAS
Roomsoepje van knolselder met boschampignons

VIEIRAS / PANCETTA / AZAFRAN
Sint Jacobscruchten / Pancetta / saffraan

LANGOSTINOS / AGUACATE / ACEITE DE CILANTRO
Gegrilde gambas / avocado / koriander olie

FILET DE JABALI / ENDIVIAS / ARANDANOS / PERA
Filet van everzwijn / witloof / veenbessen / peer

CROQUETAS DE ALMENDRAS
Amandelkroketjese

POSTRE DE NAVIDAD CON MANGO / YUZU / MARACUYA
Kerstdessert met mango / yuzu / passievrucht

CAFÉ Ó TE
Koffie of thee

€ 68.00 pp
€ 85.00 pp all in formule met aangepaste wijnen, tafelwaters, frisdranken en lichte bieren gedurende de ganse maaltijd